第二回 式会社ひらまつ 代表取締役社長兼CEO 遠藤 久 氏

1994年日本マクドナルド株式会社入社。米国マクドナルド本社マネージャー、日本マクドナルド執行役員本部長などを歴任。
2012年株式会社すかいらーく執行役員オペレーション本部長。
2014年株式会社スイートスタイル代表取締役社長。
2018年株式会社エムアイフードスタイル代表取締役。低迷する企業で社員が主体的に力を発揮する「劇場型経営」を実行し、企業の再成長を牽引。
2020年6月株式会社ひらまつ代表取締役社長兼CEO就任(現職)

急速に移り変わる外部環境にさらされながら陣頭指揮する多拠点ビジネスの経営者たち。

第一話では彼らが掲げるリーダーシップ、ビジョンに触れながら、事業経営の裏側に迫ります。
第二話ではキャリアの変遷を中心に、人物像を掘り下げて紹介しています。

第二回は株式会社ひらまつ 代表取締役社長兼CEOの遠藤 久 氏に
「ひらまつ」の事業運営とこれまでのキャリアについてお話を伺いました。

第一話 事業運営

・根底にあったのはバリュー・フォー・マネーの追求
・社長就任前に行った料理長との本気の対話
・就任後のコロナ禍で磨き上げた新しい価値と劇場型経営
・ファンドとの関係性構築

第二話 遠藤氏のキャリアと人物像

・マクドナルドでキャリアスタート
・米国マクドナルドへの異動が転機に
・「アウト・オブ・ボックス」を念頭にキャリアを構築
・地方創生への思い

業態紹介

多彩な料理ジャンル(フランス料理、イタリア料理、日本料理)と業態(レストラン、料亭、カフェ)を有するレストラン運営で培った豊穣な人財が支える競争力を基盤に、現在4つの主力事業「レストラン」「ブライダル」「ホテル」「外販」を推進。
最高の料理、空間、サービス、そして食の可能性を広げ、お客様の心をゆさぶるような「時」を提供することをミッションに、時代に即した事業領域を拡大している。