動画教材「かんたん！HACCP・衛生管理」をリリースしました

2021年6月1日より、食品取扱事業者を対象にHACCP導入が完全義務化となりましたが、外食企業からはコロナ禍の影響で店舗オペレーションが煩雑になり、体制の構築や現場指導まで手が回らないという声があがっています。

当社が実施した調査「2021年HACCP完全義務化後の導入状況」によると、完全導入は全体の4割弱、1~5人未満の事業所に限ると、「完全導入・一部導入済み」は2割にすぎず、半数が「導入目途が立っていない」「わからない」と回答しました。導入できていない理由としては、体制構築、研修、人材確保ができないという回答が多数を占め、実行難易度が高いと認識されていることがわかりました。

このたび、清掃・衛生管理コンサルティングサービスを提供するシーバイエス株式会社協力のもと、動画教材「かんたん！HACCP・衛生管理」を作成しました。Ｅラーニングのように見るだけではなく、カリキュラム機能「ToDo」やレクリエーション形式での活用を通じ、現場が「できるようになる」環境をつくりあげます。ClipLine導入企業は無償で利用できます。

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